gastronomie

Slevy

jak hodnotné, syté nebo obsáhlé večeře by měly být je individuální.

Rovněž i doba podávání večeří se mění podle národnostních a krajových zvyků a tradic, a ročního období, ale z pravidla je to od 18 do 20 až 23 hodin.

V České reupublice se v současné době doba podávání večeří mění tak, že si netroufám ji stanovit.

EARLY BIRD SPECIAL

V Americe některé restaurace aby snížili nápor ve špičce, což je zpravidla kolem 19 hodiny, podávají večeře již od 17:00 hodin, a aby přilákali v té době již hosty, nabízejí až do 19:00 hodin slevu které se říká "EARLY BIRD SPECIAL".

  • Líbí se Vám naše články a chcete podpořit tento web koupí e-booku?
  • Podpořit web

HAPPY HOUR

Některé restaurace, ale hlavně bary, a to ne jenom v Americe, nabízí v době před veřeří tak zvanou "HAPPY HOUR", neboli hodinku dobré pohody.

V té době, což jsou někdy i dvě hodini či více, dostanete dva drinky za cenu jednoho, avšak ne 50% slevy na jeden drink který si dáte, jak by se někdo domníval, nedostanete.

Po dobu HAPPY HOUR, se podávají formou "All you can eat", neboli že toho můžete sníst kolik chcete, různá malá jídla, což jsou zpravidla různé studené a teplé chuťovky, tak zvané snacks, které jsou tak syté, že někteří lidé jdou na večeři až velmi pozdě a i v takovém případě si zpravidla již žádný předkrm neobjednají a spokojí se jen s hlavním jídlem. Někteří se ale tolik najedí, že na večeři pak už vůbec nejdou.

SENIOR CITIZENS DISCOUNT

A Americe mnohé restaurace poskytují "Senior citizens discount", která se pohybuje od 10 do 25%.

Zřejmě si teď říkáte, jak při těch všemožných slevách mohou restauratéři vůbec existovat. Nemusíte však mít obavy. Jednak se ty slevy nesčítají, takže můžete využít jen jednu z nich, a navíc to mají všechny restaurace dobře spočítané. Na lihovinách je v Americe taková marge, že když si dáte jen dva drinky a nic jiného, tak ten restauratér má již vyděláno, přestože vám poskytl některou z těch slev. What a contry!

  • Autor: Michael Klíma
  • Datum vytvoření: 26. prosince 2007

Příbuzné články

Číslování jídel na jídelních lístcích
8. října 2011
gastronomie
Číslování jídel na jídelních lístcích
Až do doby zavedení počítačů si málokdo uvědomoval, že kombinací jednoduchých čísel jako je 0 a 1, lze vyjádřit téměř všechno. Číslovat jídla nebo nápoje na jídelních lístcích v restauracích vyšších cenových skupin ještě donedávna někteří restauratéři považovali za narušování estetického vzhledu lístku. Dnes ale žijeme v době čísel a v době kdy účel světí prostředky a tak se číslováním jídel setkáme, téměř ve všech restauracích ve kterých ve kterých používají nějaký systém kontrolních pokladen. Restauratérovi tato čísla usnadňuji kontrolu a evidenci, ale jsou výhodou jak pro hosty tak obsluhjící obzvláště v restauracích s mezinárodní klientelou, kdy se zabrání mnoha nedorozuměním, protože si host objedná jídlo podle čísla.
Číslování jídel na jídelních lístcích , /cislovani_jidel
Hospoda v New Yorku propadák
15. září 2011
gastronomie
Hospoda v New Yorku propadák
Nejsem žádný Nostrodámus, ale když jsem prvně slyše a viděl, s čím chtějí Češi ty Američany ohromit, jsem předpovídal, že to špatně dopadne.
Hospoda v New Yorku propadák , /hospoda_new_york_propadak
Rent a chef
11. srpna 2011
gastronomie
Rent a chef
Rent a Chef nebo také In House Chef, o kterém se zmiňuje náš nový, všemi médiemi, zejména iDNES popularizovaný, zachránce českého pohostinství, Američan Scott Van Wagenen (viz BLACK DOG CANTINA) je kuchař, kterého si můžete najmout k přípravě jídel případně i nápojů, ve vaši domácí či privátní kuchyni, ve vašem nádobí, na vašem zařízení, z vámi vybraných potravin, eventuálně podle vašich receptur, a servírované na vašem božíhodovém porcelánu.
Rent a chef , /rent_a_chef
Z kuchařiny ctnost
30. července 2011
gastronomie
Z kuchařiny ctnost
Já se grilováním vážně zabývám již více než 40 let, a napsal jsem na toto téma nesčíslně odborných článků a téměř po celém světě uspořádal celou řadu odborných seminářů, a proto není divu, že se mě tolik lidí ptá na názor na pořad pana Pohlreicha o grilování. Pan Pohlreich mi osobně může být ukrdený, ale to že ze všech kuchařů kteří nejsou sprostí jako on a kteří nemají komediantské vlohy, dělá úplné debily nemohu mlčky přihlížet.
Z kuchařiny ctnost , /z_kuchariny_ctnost
Stížnosti
11. července 2011
gastronomie
Stížnosti
Pracuji v pohostinství již 70 let a rád, protože v tomto oboru nic není stále, jsou to neustálé změny, a co je stálé jsou právě ty změny a stížnosti. Přikládám článek, který jsem napsal 11. 8. 2003, který je toho důkazem…
Stížnosti , /stiznosti
Vnitřní teplota steaků
6. ledna 2011
gastronomie
Vnitřní teplota steaků
Výňatek ze semináře o steacích připravovaného divizí konceptu STEAKGRILL®.
Vnitřní teplota steaků , /vnitrni_teplota_steaku
Zobrazit články podle štítku
Amerika Česká republika co-kdy-kde etika etnické kuchyně Francie gastronomie historka hygiena a sanitace jídla a jídelní lístky kdo-kdy-kde koho se to týká konzulting kuchyňské techniky nápoje o čem se mluví o čem se nemluví omáčka pohostinství polévky případová studie recept restaurace a servis ubytování zbožíznalství životopis

Nová elektronická kniha

Chystáme se vydat e-book se články tohoto webu. Získáte tím všechny články autora do své oblíbené čtečky. Koupí e-booku navíc podpoříte další rozvoj tohoto webu.

  1. E-book pro všechny druhy čteček plus formát PDF.
  2. Automatické aktualizace a přidávání nových článků!
  3. Zajímá Vás e-book?
^