Hostovka - pomyslná univerzita pro hosty

Hostovka - pomyslná univerzita pro hosty

Nejlepší host je sofistikovaný host a tím se stanete studiem hostovky

Co je nového v českém pohostinství
Autor: Michael Klíma | 5.8.2006 | Gastronomie

Já jsem se již někde zmínil, že pohostinství (do kterého spadá i cestovní ruch) se skládá ze dvou základních segmentů a to jsou hoste a ti kteří to pohostinství či cestovní ruch provozují a sice v odhadovaném poměru 96:4.

Ať je ale ten poměr jakýkoliv, tak je jasné, že těch hostů je v každém případě více a také je jasné, že bez těch hostů by nebylo ani pohostinství a ani cestovní ruch.

Častějšími cestami Čechů do zahraničí se stížnosti na české pohostinství množí protože čeští hosté udržovaní po desetiletí v gastronomickém temnu mají konečně možnost srovnání.

Je sice možné, že někomu ta upadající úroveň českého pohostinství leží na srdci, ale mně by o tom někdo musel napřed přesvědčit.

Nemyslím si ale že by někdo měl přesvědčovat mně osobně, protože já jsem prakticky "za vodou", ale zasloužili by si to při nejmenším všichni studenti Hostovky, kterým jak se domnívám ta úroveň českého pohostinství také leží na srdci.

Přikládám vám v abecedním pořádku seznam cen o kterých vím, že se v pohostinství udělují ale za co se udělují to vám nepovím, protože to je nejspíše přísně střežené tajemství.

 

Hoteliér roku

Cena Dr. Vladimíra Štětiny

Cena Jaroslava Vašaty

Cena Magdaleny Dobromily Rettigová

Cena za přístup k životnímu prostředí ? vyhlašuje také celosvětově IH & RA

Mladý manažer roku

TOP 50 hotelových restaurací? - nejlepší hotelový restaurant členského hotelu NFHR

 

K tomu by se možná dala přidat i cena za včasný příchod do práce a za to, když při příchodu do práce ten zaměstnanec pozdraví, ale to by těch cen skutečně bylo již trochu moc.

 

Zajímavější by bylo vědět, jak si někteří recipienti těch cen po několika letech počínají. Někteří Hoteliéři roku byli totiž ze své funkce odvoláni pro špatné hospodaření.

Přikládám vám ale také seznam profesních organizací a asociací které by na úrovni českého pohostinství či cestovním ruchu měly mít zájem už jen proto, že se to v názvu toho seznamu uvádí.

Předem ale upozorňuji, že tento seznam je neúplný. Možná, že je jich více nebo naopak že některé již zanikly.

Profesní a zájmové organizace

Asociace bazén a saun

Asociace cestovních kanceláří ČR

Asociace číšníků

Asociace kuchařů a cukrářů ČR

Asociace muzeí a galerií ČR

Asociace národních turistických centrál

Asociace podnikatelů v cestovním ruchu na Beskydsku

Asociace pracovníků v regeneraci

Asociace prádelen a čistíren

Asociace provozovatelů stravenkových systémů

Asociace průvodců ČR

Asociace sommeliérů ČR

Asociace turistických informačních center ČR

Asociace výběrových cestovních kanceláří

Autoklub České republiky

Cech českých vinařů

Česká asociace barmanů

Česká asociace novinářů a publicistů cestovního ruchu

Česká expediční společnost

Česká golfová federace

Česká hostelová asociace

České dědictví UNESCO

Českomoravský odborový svaz pohostinství, hotelů a cestovního ruchu

Evropské centrum pro eko-agroturistiku, pobočka ČR

Folklorní sdružení České republiky

HO.RE.KA ČR - Sdružení podnikatelů v pohostinství a cestovním ruchu

Hospodářské komory

Jihočeská centrála cestovního ruchu

Kempy a chatové osady, živnostenské společenstvo

Klub českých turistů

Mezinárodní organizace přátel piva

NFHR ČR - Národní federace hotelů a restaurací ČR

Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů v ČR

Pražská asociace kongresové turistiky

Sdružení automobilových dopravců Česmad bohemia

Sdružení cestovního ruchu Tichomořské Asie - sekce pro Českou a Slovenskou republiku

Sdružení historických sídel Čech, Moravy a Slezska

Sdružení lázeňských míst

Sdružení průvodců České republiky

Společenství autodopravců Čech a Moravy

Společenství provozovatelů pohostinských živností Praha

Společenstvo cukrářů ČR

Svaz léčebných lázní

Svaz měst a obcí ČR

Svaz moravských vinařů

Svaz podnikatelů ČR ve venkovské turistice a agroturistice

Svaz pražských průvodců - sloučením zrušeno

Svaz provozovatelů lanovek a vleků

Unie cestovního ruchu

Unie naturistů Čech a Moravy

Ústřední automotoklub

Já se obávám, že průměrný český host to ani neví kolik těch organizací se o jeho blaho stará nebo kolik se jich na něm živí, ale jako studenti Hostovky byste měli vědět že něco se pro to zlepšení a snížení počtu těch organizací přeci jenom dělá.

Měli byste například vědět, že se připravuje sloučení dvou největších ze všech těch organizací které se pohostinstvím zabývají a sice NFHR ČR (Národní federace hotelů a restaurací) a HO.RE.KA.ČR.


Vás jako studenty Hostovky to asi moc nezajímá, i když by mělo, ale mně jen tak ze zvědavosti bude zajímat kdo po tom spojení bude "u válu" a jestli se něco změní. No, necháme se překvapit jestli se o to tajemství ta nová organizace se svými hosty podělí.

M. Klima


Vrátit se na předchozí stránku

Vyhledávání



Koncept Steakgrill

Stránky první restaurace konceptu Steakgrill:


Steakgrill

s.jpg, 748B Koncept Steakgrill©

facebook

Počet návštěv

2926238
© 2007 - 2017, http://www.hostovka.cz