Hostovka - pomyslná univerzita pro hosty

Hostovka - pomyslná univerzita pro hosty

Nejlepší host je sofistikovaný host a tím se stanete studiem hostovky

ALEMANDE
Autor: Michael Klíma | 3.5.2009 | Jídla a jídelní lístky

Alemande je francouzský výraz znamenající německý, ale také název jedné z velice populárních francouzských omáček. Když  známý kuchař Antoine Carême vytvořili tuto lehkou krémovou omáčku, jejíž světlá barva mu připomínala bledé, blonďaté Němce, tak tuto omáčku pojmenoval Alemande, neboli německá. Toto ale bylo proti mysli mnoha francouzských kuchařů, kteří nemohli přežít, že nějaká omáčka má jiné jméno než francouzské.  Dokonce i král všech kuchařů a kuchař všech králů Escoffier se jednou pokusil změnit germánské jméno této již tak slavné omáčky na Sauce Blonde nebo  Sauce Parisienne, ale její původní „německý“ název přežil.

 


Vrátit se na předchozí stránku

Vyhledávání



Koncept Steakgrill

Stránky první restaurace konceptu Steakgrill:


Steakgrill

s.jpg, 748B Koncept Steakgrill©

facebook

Počet návštěv

2901576
© 2007 - 2017, http://www.hostovka.cz